Saus- & steelpannen zij een kleine, diepe pannen met een handvat in de vorm van een steel. Een steelpan wordt gebruikt om kleine hoeveelheden, zoals saus, of een klein beetje melk, in te koken. De steel maakt het eenvoudig om de verwarmde vloeistof uit te schenken. Ook worden eieren vaak in een steelpan gekookt.